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6周年を迎えました

 2月10日が朔の誕生日です。
 先日、このお店がオープンしてから丸6年を迎えました。
 型どおりで申し訳ありませんが、皆様のおかげです。
 本当にありがとうございます。

 石垣に朔がオープンする以前、東京で私たちは軽トラックをつかって移動販売のカレー屋でした。
 2000年8月~2004年8月まで、通算4年間の営業でした。
 ということで、今回、通算の営業年数が10年となりました。

 以前にも、営業開始から10年という記事を書いたことがありますが、あれは、営業開始から経過した時間が10年ということでした。
 東京から石垣に引越しをする前後にカレー屋としては2年半ほどのブランクがありますから、実質の営業期間がこれで10年ということです。

 毎年、2月に「○周年感謝イベント」というのを行っているのですが、今年は3月に行う予定です。
 お楽しみに。

 最後に、全く関係ないのですが、息子たちと日曜日にYou Tube を見ていて出会ったのがこれ。
 「セサミストリート」 衝撃の中国語版。ニセモノではありません。たぶん。



 それでは、今週の週替わりメニューのご紹介です。

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 今日のカレーは「タイレッドカレー」です。
 なくなり次第「豆のカレー(ムング・ダール)」となります。
 朔の「タイレッドカレー」は牛バラ肉のタイカレー。甘みと辛みのバランスに加えてナンプラーの香りとタイらしい味が楽しめるカレーです。
 
 
 今週のサラダは「ニンジン、シメジ、フェンネルのサラダ」です。
 とにかくニンジンがたっぷりとれるサラダです。フェンネルは「ういきょう」ともいいますが、沖縄では「イチョーバー」ともいわれますね。
 「イチョーバー」は「胃腸葉」。整腸作用のあるハーブです。

 今週のデザートは「レモンゼリー カスタードソース」です。
 レモンのさわやかな酸味に少しだけオレンジリキュールをきかせたカスタードソースがとろり。
 先週に引き続きです。
by haiderinn | 2013-02-12 13:13 | こんな毎日
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